طرز تهیه پیتزا هاوایی

آیا در مورد طرز تهیه پیتزا هاوایی موضوع بحث‌انگیز و مورد اختلافی مثل اضافه کردن آناناس به آن وجود دارد؟ مطمئنا این مساله، موضوعی است که موافقان و مخالفان زیادی دارد. اضافه کردن آناناس، یک انتخاب جالب مثل افزودن پپرونی یا پنیر اضافه نیست، بلکه چیزی است که باید از آن دفاع شود.

مطمئنا ما نمی‌خواهیم وارد این بحث پرجدل شویم اما شما هم باید از این تنوع خاص پیتزایی لذت ببرید و پخت آن هم در خانه ساده باشد. معمولا روی پیتزا‌ هاوایی، سس گوجه فرنگی‌، پنیر موزارلا‌، ژامبون خرد شده و آناناس می‌ریزند. برخی افراد، کمی بیکن پخته‌شده هم روی آن می‌گذارند. ترکیب مواد غذایی خوش‌طعم همراه با میوه باعث می‌شود پیتزا موقع خروج از فر، بوی مطبوعی داشته باشد و ممکن است حتی نظر افرادی را که آناناس دوست ندارند، تغییر دهد.

پیتزا هاوایی برخلاف نامش، در هاوایی اختراع نشده است بلکه یک کانادایی یونانی‌الاصل به اسم سام پانوپولوس، در سال 1962 آن را برای رستورانش به‌عنوان تجربه کار با طعم‌های خوب و متنوع غذاهای چینی اختراع کرد. نام هاوایی، از برند کنسرو‌های آناناسی گرفته شده است که در رسپی‌های میوه‌ای به‌کار گرفته می‌شدند.

هرچند این پیتزا چیز عجیبی نبود‌، اما طعم‌های ترکیبی که در فرهنگ تیکی و هاوایی در دهه 1960 و زودتر وجود داشت، باعث شد که سریعا به یک طعم محلی تبدیل شود. با وجود ترکیب ناهماهنگ طعم‌، اگرچه هنوز این پیتزا مخالفانی دارد اما در میان بسیاری از پیتزادوستان، محبوب است. اگر ترکیب طعم‌های مطبوع و شور را دوست دارید این شانس وجود دارد که از پیتزا هاوایی هم خوشتان بیاید.

مواد تشکیل‌دهنده پیتزا هاوایی

• یک عدد خمیر پیتزای توپی (دست‌ساز یا فروشگاهی)(283 تا 340 گرم)
• سس پیتزا، نصف پیمانه (دست‌ساز یا فروشگاهی)
• یک فنجان پنیر موزارلا (خرد شده، نیمه‌چرب یا کامل)
• 113 گرم ژامبون پخته (تکه‌شده)
• یک فنجان آناناس تکه شده (آناناس تازه یا کنسروی که به خوبی خشک‌ شده باشد.)

مشاهده پرفروش‌ترین پنیر پیتزا

خرید کمپوت آناناس

مراحل پخت آن

01 مواد را روی هم بریزید. فر را روی 260 درجه سانتیگراد قرار دهید.

02 روی یک سطح آغشته به آرد، خمیر پیتزا را به رول‌های حدود 30 سانتیمتری تبدیل کنید. می‌توانید آن را با دست‌هایتان نیز بیشتر باز کنید. به یاد داشته باشید که نیاز نیست یک دایره عالی باشد، هدف نهایی داشتن ضخامت مناسب است.

03 خمیر را به ورق پخت منتقل کرده و سس آن را به صورت پراکنده و روی خمیر پخش کنید. پنیر موزارلای خرد شده را روی سس بپاشید، سپس ژامبون خرد شده و در نهایت تکه‌های آناناس را قرار دهید.

04 دمای فر را تا 246 درجه سانتیگراد کم کنید و اجازه دهید حدود 13 تا 14 دقیقه بپزد. در نهایت باید خمیر، کاملا پخته و پنیر، آب شود.

نکات

• آناناس به صورت کنسرو یا تازه برای این دستور پخت مناسب هستند. همچنین می‌توانید مواد و لایه‌های بیشتری روی تکه‌های دایره‌ای آناناس بگذارید.
• گذاشتن آناناس روی سطح بالایی باعث می‌شود که آبِ‌ میوه وارد پیتزا نشود و ‌حین پخت، میوه مزه بهتری بگیرد.