نان دارچینی سیب
پخت : 55 دقیقه
زمان کلی : 70 دقیقه
سرو : 12 برش
محصول : یک نان
این خوراکیهای خوشمزهی دارچینی مزههایی شبیه به پای سیب مورد علاقۀ اتان به صورت نان فوری دارند. به لطف مقدار زیاد دارچین آسیاب شده و آب سیب ، خمیر این نان دارچینی سیب سرشار از عطر و طعم پاییز است . افزودن سیبهای تکّهتکّه بدون پوست و گردوهای خرد شده به هر لقمه ویژگی جذابیتی میبخشد . پیش از اضافه نمودن سیب به مواد پخته شده، همانند نانها و کیکهای سیب بهتر است آنها را پوست بکنیم زیرا گاززدن تکههای کوچک پوست میتواند ناخوشایند باشد. برای عطر و طعم بیشتر شما میتوانید حتی گردوهای خرد شده را قبل از ترکیب نمودن با خمیر تست نمایید. این کار باعث آزاد شدن روغنهای طبیعی آجیلها شده و باعث میشود که طعم واقعی غذا آشکار شود .
مواد غذایی مورد نیاز :
- 1/2 فنجان آرد تمام منظوره
- 3/4 قاشق چایخوری بکینگ پودر
- 2 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 فنجان کره بدون نمک ، نرم شده
- 1/3 فنجان شکر دانه ریز
- 1/4 فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1/2 فنجان آب سیب
- 1 قاشق چایخوری عصاره ی وانیل
- 1 فنجان سیب خرد شده و پوست کنده (حدود دو عدد سیب متوسط)
- 1/2 فنجان گردوی درشت خرد شده
مراحل پخت نان دارچینی سیب :
01 مواد غذایی را فراهم کنید . فر را در دمای 177 درجهی سانتیگراد گرم نمایید . یک قالب نان 23 × 13 سانتیمتری را چرب نموده و کنار بگذارید.
02 در یک کاسهی بزرگ آرد ، بکینگپودر ، دارچین و نمک را با هم ادغام نمایید.
03 در یک کاسهی بزرگ دیگر کره ، شکر دانهریز و شکر قهوه ای را با یکدیگر مخلوط نموده تا سبک و نرم شوند .
04 تخممرغها را یکبهیک تا زمانی که درهمآمیخته شوند هم بزنید.
05 آب سیب و عصارهی وانیل را ترکیب نمایید .
06 مواد غذایی خشک را به تدریج اضافه کنید تا فقط درهمآمیخته شوند.
07 سیب خرد شده و گردوی تکّهتکّه شده را با استفاده از قاشق به ترکیب اضافه کنید .
08 خمیر را در قالب نان آماده شده بریزید . برای مدت 45 تا 55 دقیقه یا تا زمانی که سیخ فرورفته در مرکز آن تمیز خارج شود آن را بپزید.
09 نان را از فر خارج نموده و به مدت 15 دقیقه در قالب روی مشبک سیمی خنک نمایید. سپس نان را از قالب بیرون آورده و قبل از برشدادن و سرو نمودن کاملاً خنک کنید .
نحوهی نگهداری نان دارچینی سیب :
نان باید بستهبندی شود و در آن صورت میتواند تا مدت یک هفته در یخچال و تا یک ماه در فریزر نگهداشته شود. شما حتی میتوانید هر برش را بهصورت جداگانه، بستهبندی نموده و در فریزر قرار دهید . به این ترتیب هر زمانی که تمایل به خوردن یک تکۀ نان دارچینی سیب داشته باشید به راحتی در اختیار شما هست .